guvetchLa cuisine traditionnelle bulgare

La cuisine bulgare varie celons les régions et les ingrédients. Les épices ont un grand rôle dans l’assaisonnement des plats qui permettent de remonter le goût et garder dans la bouche un plus grand souvenir.

Les soupes en Bulgarie sont toujours présentée est servies en morceaux.

La plus part des bulgares commencent avec un apéritif (rakia) accompagné d’une salade (chopska, snejanka, ovcharska etc).

M3361S-3033Plats à mijoter dans des pots en terre cuite avec des légumes naturelles (Guvetch) pour donner un meilleur goût.

Les bulgares aiment les viandes grillées et ils consomment régulièrement.

Quelques favorites:

– Kebapche
– Kufte
– Nadenica
-Chichtche
– Sudjuk

La bière ou le vin sont toujours présenté à table.

Comme dessert les bulgare peuvent se passer simplement d’un bon Yogourt naturel. Il existe comme ailleurs nombreuses desserts bien sucrée comme (baklava, tikvenik, loukoumki, tartes, crème caramel etc).